محض یاد آوری
● مواد لازم
▪ ماکارونی: ۵۰۰ گرم
▪ پیاز قرمز: ۲ عدد متوسط
▪ روغن: به مقدار لازم
▪ گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط
▪ فلفل دلمه سبز: ۱ عدد
▪ هویج رنده شده: ۱ عدد
▪ قرص طعم دهنده مگی: ۱ عدد
▪ ادویه کاری: ۱ قاشق مرباخوری
▪ گشنیز تازه ریز شده: 1/2 لیوان
● مواد لازم برای سس
▪ خامه: ۱ لیوان
▪ پنیر مایع:1/2 لیوان
▪ سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
▪ پنیر پارمیزان رنده شده: 1/2 لیوان
طرزتهیه:
۱)ماکارونی را طبق دستور روی پاکت بپزید سپس آبکش کنید.
۲)پیاز را به صورت ریز خلال کرده در ماهیتابه همراه با کمی روغن سرخ کنید سپس گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی کوچک خرد کرده به پیاز اضافه کنید.
۳)فلفل دلمه را به صورت ریز خرد کرده همراه هویج رنده شده به مواد اضافه کنید و مواد را با قاشق چوبی هم زده روی حرارت ملایم کمی تفت دهید سپس ادویه را به مواد اضافه کنید. روی مواد کمی آب ریخته و بگذارید کمی مواد بجوشد.
۴)گشنیز ریز شده را به مواد اضافه کرده بگذارید مواد روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه بجوشد سپس ماکارونی پخته شده را به آن اضافه کرده بگذارید روی حرارت بماند تا وقتیکه مواد به اندازه ۴ قاشق آب داشته باشد
۵)مواد بدست آمده را در ظرف پیرکسی بریزید.
۶)مواد لازم برای سس بجز پنیر را با هم مخلوط کرده روی سطح ماکارونی بریزید.
۷)پنیر پارمیزان رنده شده را روی سطح مواد بپاشید.
۸)ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۶۵ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا روی پنیر طلایی رنگ شود.
چیکن کوردون بلو